A l'Assemblea General de Socis de gener de 1989, es proposà instituir unes Mencions Honorífiques que fossin públic reconeixement de la feina que han realitzat i realitzen determinades persones i institucions a favor de la nostra llengua i cultura. D'acord amb aquesta proposta, la Comissió Executiva de l'Institut d'Estudis Eivissencs creà les Mencions d'Honor Sant Jordi, que aquest any 2000 arriben a la dotzena edició.

La Comissió Executiva de l'Institut d'Estudis Eivissencs, en reunió celebrada el dia 7 de març de 2000, prèvia presentació dels candidats i l'oportuna deliberació, va decidir concedir la Menció d'Honor Sant Jordi 2000 a l'Editorial Mediterrània-Eivissa.

Pel que fa als mèrits considerats a l'hora de concedir el guardó, la Comissió Executiva de l'Institut d'Estudis Eivissencs en vol fer constar els següents:

• L'Editorial Mediterrània-Eivissa inicià la seua tasca l'any 1991 impulsada per Marià Mayans i Marí. Des dels primers moments, s'hi incorporà en Miquel Costa i Costa, el qual des de 1996, després del deslliurament de l'empresa del fundador, ha continuat al timó de la nau empresarial.
• Des de la seua creació, l'Editorial Mediterrània-Eivissa ha tengut com a objectiu fonamental donar a conèixer la cultura i la llengua de les Pitiüses. Aquesta finalitat s'ha dut a terme mitjançant la publicació d'obres que fan referència a l'estudi de la llengua catalana, reculls de literatura popular, la geografia i la història d'Eivissa i Formentera, obres d'investigació, contes, poemes, teatre i novel·les de diversos autors d'aquestes illes.
• Les obres publicades han anat agrupant-se en diverses col·leccions: la col·lecció Balafi, de cultura popular; Estel, dedicada a llibres infantils; la de creació literària, que inclou petites obres de poemes; la de teatre; la de guies turístiques, així com llibres no inclosos en cap col·lecció concreta.
• No volem fer una relació exhaustiva de les obres publicades per l'Editorial Mediterrània-Eivissa durant aquests anys perquè resultaria excessivament llarga, però cal ressenyar que la gran popularitat assolida pels cinc títols publicats fins ara a la col·lecció Balafi ha contribuït a apropar la llengua escrita al poble, el qual estava ben allunyat d'ella. Els quatre títols de la col·lecció Estel han esdevengut una eina de treball en algunes escoles atès l'escàs nombre de publicacions per a infants que tenguin com a referència els costums i la història d'Eivissa.
• A part de les cinc col·leccions esmentades, hi ha una sèrie de títols d'investigació que són d'interès per als habitants de les illes: La lluita per ses Salines, de diversos autors; Història d'un corsari, de Pere Vilàs; El món agrari tradicional, de Rosa Vallès; La llengua catalana a Eivissa al segle XVII i Antropologia d'Eivissa i Formentera, de Marià Torres; El diputat eivissenc Josep Ribas Ribas i el seu entorn històric, de Josep Marí Ribas (Reiala); Entre el vent, sota el cel, d'Esperança Marí, Margalida Marí i Núria Soliveres; Història d'Eivissa, de Bernat Joan; Geografia i Història de Formentera, de Josep Antoni Prats i Esperança Marí, etc.
• La viabilitat econòmica d'una editorial és sempre quelcom difícil, més encara si ho ha de fer en la nostra llengua. Per això, Editorial Mediterrània-Eivissa ha donat a conèixer diversos aspectes de la nostra reaitat o de la nostra història en altres llengües. Les guies turístiques representen la principal font d'ingressos de l'editorial, ja que la gran producció de publicacions en castellà suposa una competència que no pot assumir una editorial modesta; a més, la col·laboració de les institucions de les illes ha set fins fa poc escassa i a vegades ha arribat a ser la competència més directa en l'àmbit pitiús.
• Dins l'apartat de guies s'han publicat diverses obres referents a l'entorn, la història i la cultura de les illes; totes elles en diversos idiomes, ja que van adreçades als turistes estrangers que ens visiten, però també s'han publicat en català per arribar al públic catalanoparlant que ens visita i d'una manera especial al pitiús, que, gràcies a aquests llibres, té la possibilitat de conèixer millor la nostra terra.
• L'Editorial Mediterrània-Eivissa ha tengut l'assessorament de professionals de reconegut prestigi per decidir sobre la qualitat de les obres a publicar, així com a l'hora de la seua correcció i la seua presentació al públic. Aquesta editorial compta amb la col·laboració habitual dels doctors en filologia catalana Marià Torres i Bernat Joan, del catedràtic Felip Cirer, l'arquitecte i investigador Joan Prats Bonet; l'assessora lingüística de l'Ajuntament de Vila, Marga Torres; la llicenciada en ciències de la informació Sònia Torres i el grup UC.
• L'Editorial Mediterrània-Eivissa ha presentat les seues obres a tots els municipis pitiüsos, a Ciutat de Mallorca i a Barcelona, comptant amb la valuosa col·laboració de personalitats de destacat renom dins els Països Catalans: Albert Manent, Dr. Antoni Badia i Margarit, Dr. Joan Veny, Dr. Joan Miralles, Isidor Marí i Josep Massot i Muntaner.
• Conseqüentment, per tots aquests mèrits esmentats, la Comissió Executiva reitera la distinció Menció d'Honor Sant Jordi 2000 a l'Editorial Mediterrània-Eivissa.